Prenotazioni

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    ChiSiamo

    Lanostra idea.

    La grande passione per la buona cucina di pesce e l’amicizia nata per caso con un grande chef stellato, hanno dato vita al nostro progetto, il format  del ristorante Livello1 e della pescheria annessa, La Pescatoria.

    Volevamo in un unico luogo, un punto di riferimento dove poter trovare un’ottima materia prima, fresca e di stagione, lavorata ad arte da un abile chef. Un luogo dove l’atmosfera e l’eleganza fossero gli stessi di una bella casa, la nostra e la vostra nuova casa.
    Gallery


    Lacucina


    “Io sono di origine pugliese, il mare è la mia vita. Abbiamo voluto realizzare una cucina di livello basata sulla scelta di un prodotto di qualità, lavorato il meno possibile proprio per esaltare l’eccellenza della materia prima”.

    Felix Lo Basso 


     

    LoChef

    Mirko Di Mattia
    Giovane e creativo, Mirko Di Mattia è al timone della nostra cucina.  Talentuoso e attento agli aspetti salutistici del cibo, ha maturato un’importante esperienza nelle cucine di importanti  ristoranti capitolini. Appassionato e rispettoso della grande tradizione della nostra cucina, Mirko Di Mattia coniuga sapientemente metodi e lavorazioni tradizionali a un guizzo creativo semplice e genuino.

     

    Laformula

    Il ristorate è aperto a pranzo e cena.  Ottimo per un business lunch o per una cena in totale relax, è possibile scegliere tra le proposte della nostra carta che varia quotidianamente assecondando la stagionalità del prodotto.

    La possibilità di provare la varietà della nostra cucina , attraverso la scelta di percorsi degustativi, completa l’esperienza di un viaggio nel gusto, suggellato infine dai nostri raffinati dessert.

    IL Fish & Cocktail , per un aperitivo originale è la formula che svela gli incredibili abbinamenti tra i nostri cocktail, sapientemente preparati dal nostro bartender Edorardo Bottiglieri. giovanissimo ma con un’esperienza di tutto rilievo.


    Lanostra cantina

    Grande attenzione è stata riservata alla selezione dei vini bianchi , rosi , rosati e spumanti. Eccellenza e ricerca sul territorio sono stati gli aspetti principali tnuti in considerazione dalla Master Sommelier Stefania de Franceschi nella realizzazione della carta.
    Produzioni di nicchia, npoco note al grande pubblico , che ben si coniugano con i piatti di pesce proposti, per offrire un’esclusiva esperienza enogastronomica.

    Lenostre attività

    RISTORANTE

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    Via Duccio di Buoninsegna, 25

    00142 – Roma EUR

    06. 50.33.999

    info@ristorantelivello1.it

     Mappa

    LA PESCHERIA

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    Via Duccio di Buoninsegna, 23

    00142 – Roma EUR

    06 50.37.432

    info@ristorantelivello1.it

     Mappa

    Perprenotare

    Modulo di prenotazione on line
    06 50.33.999 – info@ristorantelivello1.it