Il pesce nella Capitale rivaleggia con i piatti tipici

Il pesce nella Capitale rivaleggia con i piatti tipici

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La costa laziale è ricca di ristoranti che fanno dell’interpretazione della cucina di pesce la propria arte. Ma anche la Capitale è ricca di espressioni che vedono l’azzurro del mare sulle tavole dei romani. Una passione che rivaleggia con quella dei piatti della tradizione e di terra, forse massima espressione della cucina romana.

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